Leggere articoli di questo tipo fa veramente pensare quanto la società nella quale viviamo abbia raggiunto livelli parossistici di comportamento. Stiamo assistendo, in Europa e dunque anche in Italia, a condotte normative sulla produzione del cibo completamente in contraddizione tra di loro, preparandoci a introdurre tecnologie sulle quali, in ultima analisi, non vi è ancora chiarezza sulla loro sicurezza d'uso.
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17 maggio 2024
17 ottobre 2022
L' ETICA DEL CIBO: Recuperare le eccedenze alimentari e insegnare a ridurre gli sprechi
Lo spreco alimentare rappresenta una minaccia che incombe sempre più fortemente nella nostra vita quotidiana, ma che risulta ancora ben poco chiara anche solo dal punto di vista nozionistico.
Da dove deriva, dunque, lo spreco alimentare e cosa possiamo fare per prevenirlo?
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