ALIMENTAZIONE: Conserve, quelle di pesce fanno bene?

 

L'antica lavorazione del tonno a Pizzo Calabro

Non so voi, ma il sottoscritto è sempre stato un grande consumatore di tonno in scatola. Fin da ragazzino andavo in bottega e mi facevo di pagnotte con il tonno che i negozianti di alimentari, fosse la Valeria in via Mazzini o la Carla nel Viale della Pace, prendevano da quelle grosse scatole, tenute in vista nel frigorifero, dove grossi tranci del suddetto pesce allietavano, in primo luogo, la vista prima di passare nella suddetta pagnotta.