Forse alcuni di voi non sanno cosa sia l'esotico Gumbo, sebbene oramai i viaggi per il mondo siano all'ordine del giorno e non di meno le sorprese. Ma capitare a New Orleans e soprattutto nella Louisiana americana tra alligatori del Mississippi, serpenti toro o testuggini azzannatrici non è forse il luogo più adatto per una vacanza riposante dove, tuttavia, potreste gustare una delle pietanze più saporite ed esotiche degli interi States.
Gumbo, visto il luogo, fa, inevitabilmente, rima con blues e se vi propongono un accostamento come quello del 20 dicembre a Sarzana alla Factory di Giuliano Tomaino, dove un micidiale duo come ANDREA "Harpo" GIANNONI & DAVIDE "Youngblood" SERINI coadiuvati da Mauro Senatore al basso, mescoleranno, dal vivo e in cucina, musicalmente e gastronomicamente, l'anima della Louisiana creola, beh!, converrebbe esserci. Non fosse altro che il Reverendo Harpo è anche uno stimato chef nostrano, oltre che un musicista del delta afro-americano.
Pensateci, mentre scorrono le note di Let the good times roll dall'album del mitico Dr John, l'indimenticato Dr. John's Gumbo
Oh, lascia che i bei tempi passino...
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